Das seit 2004 bio-zertifizierte Weingut Josmeyer umfasst eine Rebfläche von 28 Hektar und liegt in unmittelbarer Nähe von Colmar. Alle großen elsässischen Rebsorten sind gleichmäßig auf die einzelnen Anbaugebiete verteilt. Seit 2004 ist das Unternehmen biologisch zertifiziert. Das Weingut hat einige sehr schöne Crus wie Herrenweg und Rorenberg, dazu zwei der berühmtesten Crus des Elsass: Hengst und Brand.

Dieser dichte, großzügige, frische und ausgewogene Wein passt sehr gut zu schmackhaften Gerichten. In seiner Jugend lässt er sich wunderbar mit Fisch (wie z.B. Seeteufel) oder Krustentieren kombinieren. Wenn man ihn einige Jahre im Keller ruhen lässt, verfeinert er den Genuss reifer Käsesorten (Comté, Parmesan), deren Salzkristalle die fruchtigen Noten des Weins unterstreichen. Dieser Wein wird nach biologischen und biodynamischen Methoden produziert. Die Lese erfolgt von Hand, die Gärung mit natürlichen Hefen, sie dauert einen bis vier Monate. Der Wein wird dann, je nach Jahrgang, entweder in jahrhundertealten Eichenfässern oder in Edelstahlbehältern ausgebaut.