Das Maison Louis Jadot in Beaune ist eines der renommiertesten Häuser im Burgund. Es deckt fast alle Appellationen des Burgunds ab. Es ist heute im Besitz einer vermögenden amerikanischen Familie und die Weine werden unter der Leitung des fachkundigen Frédéric Barnier erzeugt, der für die gleichbleibend hohe Qualität seiner Abfüllungen sorgt. Mit 225 Hektar Rebfläche in 130 Appellationen (an der Côte d'Or, aber auch im Maconnais und im Beaujolais) findet der Weinliebhaber in jeder Preisklasse den gewünschten Genuss... immer mit dem legendären Bacchuskopf auf dem Etikett. Das Weingut bevorzugt traditionelle Methoden: langsame Gärung und langer Ausbau. Chemische Unkrautbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz und die Erträge sind streng begrenzt.

Dieser weiße Santenay stammt von einem lehm- und kalkhaltigen Terroir. Die Trauben werden in Fässern vergoren und 15 bis 17 Monate lang ausgebaut. Bei der Verkostung präsentiert sich der Wein mit einem Profil, das von einer schönen Mineralität und viel Frische geprägt ist, die sich durch Aromen weißer Früchte auszeichnet. Er kann sowohl in seiner Jugend als auch nach einer mehrjährigen Lagerung genossen werden kann.