La naissance de ce domaine vient d'un coup de foudre entre une femme, Fiona Leroy, et un terroir de 2,70 ha en appellation Maranges dans le village de Dezize-les-Maranges en Bourgogne. Soucieuse de la préservation de la biodiversité, Fiona conduit son exploitation en agriculture biologique et initie en outre des pratiques biodynamiques pour prendre soin de la vigne et de la terre (pas d'engrais, de pesticides chimiques, utilisation de décoctions de plantes…). Le soufre est faiblement utilisé afin de protéger le vin d'éventuelles bactéries. Le travail de la vigne est fait uniquement à la main ; l'exploitation réalise une taille guyot-poussard, permettant d'éviter la propagation de maladies. La fermentation se fait en fûts de chênes non neufs pour les vins blancs et en cuves pour les vins rouges.
Le domaine mise sur une approche parcellaire, respectant chaque particularité de chaque terroir, ce qui permet une vaste gamme de vins, du Bourgogne au Maranges 1er cru.

Fiona Leroy has been running Clos des Loyères, a Premier Cru in Les Maranges, since 2017, adopting a biodynamic approach that respects the terroir. With 2.7 hectares of south-east-facing vines, she favours responsible viticulture, predominantly hand-tending the vines and adopting gentle methods in the winery, seeking to express the identity of each plot as best possible. Her wine, matured in casks, is a splendid reflection of the terroir, offering aromatic depth and a promising body supported by tannins that will refine with time.
This Côte de Beaune Le Clos des Loyères is a 100% Pinot Noir red, produced from hand-picked grapes, destemmed and vinified in stainless steel vats, matured in oak casks for 12 months.
On tasting, the wine is supple, light and full of concentration. Notes of violet, rose, strawberry and a darker touch of blackcurrant emerge on the nose and palate.