La naissance de ce domaine vient d'un coup de foudre entre une femme, Fiona Leroy, et un terroir de 2,70 ha en appellation Maranges dans le village de Dezize-les-Maranges en Bourgogne. Soucieuse de la préservation de la biodiversité, Fiona conduit son exploitation en agriculture biologique et initie en outre des pratiques biodynamiques pour prendre soin de la vigne et de la terre (pas d'engrais, de pesticides chimiques, utilisation de décoctions de plantes…). Le soufre est faiblement utilisé afin de protéger le vin d'éventuelles bactéries. Le travail de la vigne est fait uniquement à la main ; l'exploitation réalise une taille guyot-poussard, permettant d'éviter la propagation de maladies. La fermentation se fait en fûts de chênes non neufs pour les vins blancs et en cuves pour les vins rouges.
Le domaine mise sur une approche parcellaire, respectant chaque particularité de chaque terroir, ce qui permet une vaste gamme de vins, du Bourgogne au Maranges 1er cru.

Au cœur de ses vignes, le domaine s’efforce de préserver la faune et la flore en bannissant tous les intrants chimiques. Le vignoble applique des préparations biodynamiques et respecte au maximum les cycles lunaires. Au moment des vendanges, les raisins sont récoltés à la main et acheminés au chai à l’aide de caissettes évitant la détérioration des fruits. Les raisins de pinot noir sont ensuite mis en cuves au sein desquelles ils réaliseront leur fermentation spontanée. Une fois terminée, ils sont entonnés par gravité dans des fûts exclusivement usagés.
La robe rouge intense est sublimée par un bouquet éclatant, doté de parfums expressifs de fruits rouges accompagnés de subtiles notes épicées. La bouche vigoureuse et concentrée confirme les arômes du nez tout en amenant délicatement vers une finale persistante et savoureuse. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et qui pourra également s’oublier quelques années en cave.