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Triez, lavez et égouttez la salade frisée. Répartissez-la sur quatre assiettes et arrosez-la de vinaigrette.
Faites bouillir de l'eau avec une pointe de vinaigre. Cassez les oeufs un à un dans un ramequin et versez-les délicatement dans l'eau. Laissez frémir 2 min et sortez-les sur du papier absorbant à l'aide d'une écumoire. Puis posez-les sur les assiettes.
Faites sauter les lardons dans une poêle pendant 2 min et ajoutez l'ail et le vinaigre.Versez le tout sur la salade et dégustez.
Provence - Côtes de Provence (Rouge)
• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK RetourIngrédients pour 4 personnes
4 oeufsPréparation: 5 min Cuisson: 4 min