Fiche recette : Chili con carne

Préparation

Épluchez et hachez les oignons. Dans une grande poêle, faites revenir la viande hachée et les oignons dans l'huile d'olive pendant 10 min.

Ajoutez le concentré de tomates, les tomates concassées, le Tabasco, l'origan, l'ail et faites cuire 30 min à petit feu.

Égouttez les haricots rouges et rajoutez à la viande et prolongez la cuisson 10 min. Servez avec du riz.

En accord avec ces vins :

Rioja - Rioja (Rouge)

Chili - Chili (Rouge)

Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage (Rouge)

• Auteur recette : Goosto • Copyright photo : Nature/ANDRE PATRICK

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Ingrédients pour 4 personnes

500 g de boeuf haché
500 g de haricots rouges en boîte
2 cuil. à café de tabasco
1 cuil. à soupe de concentré de tomates
1 grosse boîte de tomates pelées, concassées
2 oignons
2 gousses d'ail hachées
1 cuil. à café d'origan
4 cuil. à soupe d'huile d'olive

Préparation: 20 min Cuisson: 50 min