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Le temps du barbecue est bien fini ! Voici celui des gratins et autres plats longuement cuits au four. Comme cette recette typiquement savoyarde à accompagner d'un vin blanc local, évidemment !
Préchauffez votre four à 200°C.
Prenez un plat à gratin et beurrez-le. Epluchez de 2 à 3 gousses d'ail, coupez-les en deux et frottez-les sur le fond et les bords de votre plat.
Commencez par râper ou trancher votre fromage.
Puis épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez-les en tranches fines.
Montez le gratin en couches successives de pommes de terre et de fromage. Après chaque couche de fromage, pensez à assaisonner de poivre et d'une pincée de muscade. Le sel est facultatif, le bouillon et le fromage étant déjà salés. Finissez par une bonne quantité de fromage sur le dessus.
Lorsque votre gratin est monté, versez un peu plus d'un 1 litre de bouillon jusqu'à en recouvrir le haut. Assaisonnez à nouveau et parsemez de beurre.
Enfournez votre plat pour une 1h20. Afin de vérifier la bonne cuisson de votre gratin, tester les pommes de terre avec la pointe d'un couteau.
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Ingrédients pour 6 personnes
Préparation : 20min, cuisson : 1h20
