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Riesling Lieu-dit Burgreben de Zellenberg Bott-Geyl (Domaine) 2013

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe riesling d'une grande douceur et avec de beaux amers en finale, très salivants. Idéal pour accompagner des poissons. Plus d'info

Au nez, cette cuvée mêle des arômes de fruits blancs et de fruits à noyau, ainsi que des notes minérales. En bouche le vin se distingue par sa fraîcheur, une belle ampleur, une jolie touche saline et une finale aux notes amères. Parfait avec des poissons, en effet avec le temps il dévoile une tension et une finesse aux notes très minérales. Il est conseiller de carafer le vin avant son service pour en apprécier tous ses arômes.

Riesling Lieu-dit Burgreben de Zellenberg Bott-Geyl (Domaine) se sert à une température de 12°C. 

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Riesling Lieu-dit Burgreben de Zellenberg Bott-Geyl (Domaine)

    La cuvée

    Au nez, cette cuvée mêle des arômes de fruits blancs et de fruits à noyau, ainsi que des notes minérales. En bouche le vin se distingue par sa fraîcheur, une belle ampleur, une jolie touche saline et une finale aux notes amères. Parfait avec des poissons, en effet avec le temps il dévoile une tension et une finesse aux notes très minérales. Il est conseiller de carafer le vin avant son service pour en apprécier tous ses arômes.

    Le domaine Bott-Geyl

    Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste. Le domaine travaille sur 15 hectares dont cinq grands crus et trois lieux-dits. Les 75 parcelles sont réparties sur sept communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. Pour le travail à la vigne, l'essentiel est de comprendre la nature des sols sur lesquels pousse la vigne, pour les soigner et les travailler à propos (bêchages, labours, épandages de composts biologiques). Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique une taille courte d'hiver. La densité de plantation doit également être importante (entre 5 500 à 7 800 pieds/ha) pour obliger la vigne à tirer parti en profondeur de toute la subtilité de son terroir. Après la vendange manuelle, la fermentation alcoolique dure environ de trois à six mois : les vins gagnent ainsi en complexité et en intensité. Les jus et les vins ne sont ni enzymés, ni chaptalisés, ni levurés, ni collés. Vient ensuite le soutirage : les vins sont séparés de leurs lies et vont progressivement se clarifier. L'élevage sur lies fines dure entre quatre et huit et vient accentuer la finesse et la texture des vins. Après la mise en bouteilles, les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois, voire quelques années pour certains, avant d'être commercialisés.

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine Bott-Geyl

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Bott-Geyl (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 14
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Riesling
    Riesling Lieu-dit Burgreben de Zellenberg Bott-Geyl (Domaine)
    Riesling Lieu-dit Burgreben de Zellenberg Bott-Geyl (Domaine)

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