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Bourgogne Aligoté Paul & Marie Jacqueson 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une belle expression de l'aligoté, produit par l'une des valeurs sûres de Bourgogne, où la rondeur et la fraîcheur s'équilibrent parfaitement. A un prix aussi doux, il ne faut vraiment pas s'en priver ! Plus d'info

Cet aligoté est élevé en fûts de chêne. A la dégustation, il se distingue par sa rondeur en bouche, associée à la fraîcheur du cépage. Ce vin est destiné à être bu jeune, en apéritif ou pour accompagner des entrées.

Bourgogne Aligoté Paul & Marie Jacqueson se sert à une température de 12°C. 

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Aligoté Paul & Marie Jacqueson

    La cuvée

    Cet aligoté est élevé en fûts de chêne. A la dégustation, il se distingue par sa rondeur en bouche, associée à la fraîcheur du cépage. Ce vin est destiné à être bu jeune, en apéritif ou pour accompagner des entrées.

    Le domaine Paul & Marie Jacqueson

    Henri Jacqueson, (le père de Paul), reprend les terres familiales en 1945 pour y planter des vignes, à l'époque ce n'est le cas que de 5 vignerons dans le village de Rully, en Côte Chalonnaise, dans le prolongement de la Côte des Blancs au sud de Beaune. Progressivement, il agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Mercurey, mais surtout à Rully même.
    En 1971, c'est Paul qui prend le relai avec son épouse Pierrette, et le passe à ses enfants, Marie en 2006 et Pierre en 2015. Trois générations de vignerons qui auront participé à la réputation de l'appellation, par des vins toujours plus fins et précis. Aujourd'hui, le domaine est composé de 18 hectares, situés principalement à Rully mais aussi à Mercurey et Bouzeron, à 55% en rouge.
    Leurs sols sont travaillés mécaniquement (pas de désherbants) car selon Paul Jacqueson, « seuls des labours lents et répétés entretiennent correctement les sols ». Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, puis les raisins sont triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie. Rouges comme blancs sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons avec des merrains issus de la forêt de Troncay et séchés au moins deux ans. La proportion de barriques neuves est en général de 20% pour les blancs et de 25% pour les rouges.
    Une signature à ne pas manquer pour les grands amateurs de Bourgogne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Paul & Marie Jacqueson
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% aligoté
    Bourgogne Aligoté Paul & Marie Jacqueson
    Bourgogne Aligoté Paul & Marie Jacqueson

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