Cornas Domaine de Rochepertuis 1997 - Lot de 3 Bouteilles

Cornas Domaine de Rochepertuis 1997

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 2.25L
  • Intensité
  • Puissant
  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég plissée

Cornas Domaine de Rochepertuis se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Parmentier de boudin aux deux pommes, Rognons de veau grillés, Grives aux raisins.

Apogée : A boire

Présentation du lot
Cornas Domaine de Rochepertuis

La cuvée

Situé dans le département de l'Ardèche, sur la rive droite du Rhône, le vignoble de Cornas peut se targuer d'une notoriété établie de longue date, puisqu'elle remonte au Xème siècle. On cite souvent Charlemagne, Saint Louis et Louis XV parmi les grands amateurs de ces vins. A la veille de la Révolution française, on parlait déjà du vin "noir" de Cornas, et au début du XIXème siècle, il rivalisait en qualité avec les Châteauneuf-du-Pape. Les ravages du phylloxera, puis l'urbanisation croissante de la région ont lourdement menacé ce vignoble, microscopique à l'échelle de la région, et difficile à entretenir en raison de son implantation, sur des terrasses agrippées aux versants abrupts de la vallée. Pourtant, le terroir, composé de sols peu profonds, reposant sur une roche composée de granit et dépôts limoneux s'avère parfaitement adapté à la production de vins d'une magnifique complexité. Vient s'ajouter à cela un micro-climat né de l'orientation sud, sud-est des coteaux du Rhône et du mistral : baignée de soleil, la vigne est précoce, et les raisins souvent vendangés avant tous les autres vignobles de la région. L'appellation, consacrée AOC depuis 1938, connaît un véritable renouveau depuis le début des années 1980. Sous la houlette de quelques producteurs et œnologues aussi entreprenants que talentueux, la surface en production, qui totalisait 76 hectares à cette date, en compte aujourd'hui 102. Le Cornas est un nectar envoûtant, à la robe presque noire, doté d'une grande corpulence et d'une architecture imposante. Dans ses premières années, il semble parfois rustique, fermé. Pourtant, avec le temps, il déploie une sensualité et un bouquet d'arômes corsés et denses, qui associent aux flaveurs de cassis des notes de cuir, d'herbes et de viande rôtie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég plissée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Millesime : 1997
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 102
  • Production : 3500 hectolitres
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah

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