Porto Vintage Quinta do Passadouro 1994 - Lot de 1 Bouteille

Porto Vintage Quinta do Passadouro 1994

  • Fruits noirs
  • Vin de méditation
  • Couleur : Rouge
  • 25 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vin muté
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très marquée, 1 Etiq très tachée, 1 Etiq quasi illisible, 1 Etiq filmée

Porto Vintage Quinta do Passadouro se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Petits fondants au chocolat, Bleu dAuvergne, Fourme dAmbert.

Apogée : A boire

Présentation du lot
Porto Vintage Quinta do Passadouro

La cuvée

Exclusivement produit dans la Vallée du Douro, au nord du Portugal, le Porto est l'un des vins les plus connus au monde. Souvent considéré comme la première appellation controlée (1756), mais à tort, puisqu'il s'agit du Tokay de Hongrie, en 1700, l'élaboration d'un grand Porto doit respecter deux règles essentielles. D'abord le mutage, une découverte des marchands anglais au XVIIème, qui consiste à bloquer la fermentation naturelle du moût en ajoutant quelques mesures d'eau-de-vie. Ainsi le Porto développe une texture moelleuse, ses arômes fruités s'amplifient et son degré d'alcool atteint 20°. La seconde étape indispensable à l'élaboration du porto est l'assemblage. Quinze crus, de personnalités différentes, sont alors mêlés. Un élevage en fût de chêne lui permettra ensuite de s'arrondir et d'atteindre une parfaite maturité. Il existe plusieurs types de Porto. Les Tawnys sont élevés pendant une période allant de trois à cinq ans en fûts. Certains Tawnys portent un âge (10 ans, 20 ans,...). Ils résultent d'assemblages de vins de plusieurs récoltes, dont la moyenne d'âge est indiquée sur l'étiquette. Le Porto LBV (Late Bottled Vintage), issu d'un millésime unique, séjourne qu à 6 ans en fût avant la mise en bouteille. Enfin, le Porto Vintage qui représente l'élite de l'appellation est issu d'un millésime unique exceptionnel. Ce grand vin ne subit aucun assemblage et après un séjour de deux ans en fût, poursuit son développement en bouteille. De couleur sombre et profonde, ce vin somptueux au bouquet et au goût extraordinairement fruité et concentré possède un grand potentiel de garde.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très marquée, 1 Etiq très tachée, 1 Etiq quasi illisible, 1 Etiq filmée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 25 %
  • Région : Portugal, Vallée du Douro
  • Appellation / Vin : Porto
  • Millesime : 1994
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Intensité du vin : Vin muté
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Tinta Amarela
Porto Vintage Quinta do Passadouro
Porto Vintage Quinta do Passadouro

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La cote iDealwine
Porto Vintage Quinta do Passadouro 1994

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille