Emmanuel Sainson

Le domaine Sainson Rossignol, créé à Volnay en 1988 s'étend sur environ huit hectares. Il produit du vin dans les appellations Volnay, Beaune Premier Cru Les Teurons, Pommard, Bourgogne Aligoté ou encore Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et du Bourgogne Pinot Noir. Emmanuel Sainson, et son épouse ont arrêter de livrer leurs raisins au négoce pour produire leurs propres vins à partir de 2009. Le vignoble est travaillé selon les principes bio et le travail en cave est classique.

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