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Le domaine de Fauterie, créé en 1981 et situé en Ardèche, à Saint Péray, est constitué de parcelles en coteaux et en terrasses au-dessus de la rive gauche du Rhône. Mené avec soin par Sylvain Bernard depuis sa création, le vignoble compte neuf hectares de vignes arpentant les appellations emblématiques de la région comme celles de Cornas, de Saint-Joseph, de Saint Péray et de Côtes du Rhône. Le vigneron, en quête de saveurs authentiques et surprenantes, n’’a de cesse d’’affiner ses techniques de viticulture et de vinification afin de préserver la personnalité du terroir. Tout au long de l’’année, les vignes sont cultivées manuellement et les vinifications sont accomplies de manière naturelle. Certaines de ses vignes de Saint Joseph ont une trentaine d’’années tandis que celles de Cornas ont plus de 100 ans. Cette grande diversité de sols, d’’âges et d’’exposition lui permet de confectionner des vins aux palettes aromatiques bien différentes, hissant le vigneron parmi les plus emblématiques de la région.
De jolis fruits noirs et des notes épicées pour ce 100% syrah concentré et savoureux.
Toutes les cotes60€
Statistiques cote 2009
