Scottish Shillelagh 11 years 2008 The Scotch Malt Whisky Society Cask n°135.25 - One of 267 ---- (Ambré)

Ecosse, Highland de l'Est. Distillerie en production. Propriétaires : Loch Lomond Group
Loch Lomond est unique à bien des égards. Située à l'embouchure du fameux lac dont elle porte le nom, cette distillerie ressemble davantage à un complexe de distillation plutôt qu'à une distillerie. A cheval entre les Highlands et les Lowlands, elle porte jusque dans son ADN cette double identité, qu'elle consacre en accueillant en son sein une unité de production de whisky de grain et une autre de malt. Au-delà de l'indépendance et de la souplesse que cela lui octroie pour la production de blends, Loch Lomond est capable de produire une multitude de malts des plus tourbés aux plus fruités, qu'elle peut à loisir distiller au sein de sa colonne de type Lomond Still ou de ses Pot Stills. Parmi les trois malts les plus connus : Old Rosdhu, Inchmurrin et Loch Lomond, qui firent l'objet de mises en bouteilles millésimées 1966 et 1967. Pour les tintinophiles les plus avertis, un certain Capitaine Aiglefin se délectait d'un whisky Loch Lomond bien avant que la distillerie ne fût construite (1965-1966).

Inchmurrin est un des nombreux styles de single malt produits par la distillerie de Loch Lomond. Fondée en 1966 pour répondre à la demande grandissante des assembleurs écossais, la distillerie est équipée de Lomond still capables de produire au moins huit styles de spiritueux. Destiné à l'origine à l'industrie du blended scotch, ce n'est que bien plus tard qu'apparaissent les premiers embouteillages de single malt.

Loch Lomond distillé en 2008 et embouteillé en 2020 après 11 ans de vieillissement en hogshead de bourbon et un affinage en hogshead de rye. Il s’’agit d’’une édition limitée à 267 bouteilles de la Scotch Malt Whisky Society. La Scotch Malt Whisky Society (SMWS) est fondée en 1983 à Edimbourg par un groupe d'amis passionnés par le whisky. Le club sélectionne des fûts et ne propose les bouteilles qui en sont tirées qu'aux membres du club. Les distilleries ne sont pas mentionnées sur l'étiquette mais chaque distillerie se voit attribuer un numéro au fur et à mesure des embouteillages. Ainsi, le premier fût sélectionné par la SMWS étant un Glenfarclas, la distillerie porte le numéro 1. Le deuxième numéro correspond au nombre d'embouteillages d'une même distillerie. La SMWS est vendue en 2004 à Glenmorangie puis à un groupe d'investisseurs en 2016.

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