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Le nord de la vallée du Rhône semble être revenu en 2021 à des conditions climatiques plus classiques, en tout état de cause beaucoup moins chaudes et sèches que celles connues lors des millésimes précédents. Le climat aura toutefois été beaucoup plus rude avec un enchaînement d'évènements climatiques induisant des rendements moindres ainsi qu'une certaine hétérogénéité selon les secteurs. Au gel de printemps ont succédé des pluies très importantes parfois couplées avec d'importants épisodes de grêle. De manière générale, les conditions observées ont rappelé à certains vignerons celles qu'ils observaient deux décennies plus tôt. Les maturités obtenues étaient moins avancées et les concentrations moins poussées.
Elégance et finesse sont les maitre-mots des vins rouges, les syrahs présentant des niveaux d'alcool moins élevés que ceux des derniers millésimes ainsi que de bons niveaux d'acidité. Il en ressort donc des vins qui jouent davantage le registre aromatique des épices associé à une matière voluptueuse portée par des tannins soyeux. Une typicité de vins différente que l'on retrouve tant sur Côte-Rôtie et l'Hermitage que sur Saint-Joseph et les Crozes-Hermitage. Des vins particulièrement digestes, immédiatement charmeurs mais qui n'auront certainement pas un potentiel de garde très grand.
Les vins blancs, pour leur part, ont tiré totalement partie de ces conditions particulières. Les niveaux de maturité sont tout à fait satisfaisants avec des vins ayant retrouvé des équilibres beaucoup plus digestes. Les matières, moins concentrées, se font plus fluides mais non dénuées de fond. Quant aux belles acidités, elles permettent de diriger les vins qui charment ainsi par leur droiture et leur fraîcheur. Assurément, un très beau millésime, que ce soit pour les Condrieu (le viognier s'exprime admirablement bien), les Crozes-Hermitage ou bien encore les Saint-Peray.
