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Un des plus grands rouges de Bourgogne, avec du mordant, de la profondeur et de la longévité. Issu d’une petite parcelle de deux hectares, il séduit par sa finesse et ses tanins soyeux. More info
Ce vin provient d’un vignoble de deux hectares, exploité un monopole et exposé plein sud et bordant la région de Charlemagne. Il est produit à partir de vignes de pinot noir âgées de trente ans. Le sol du vignoble est d'argile crayeuse, riche en marne. La récolte est effectuée manuellement et les raisins sont triés avec soin. La vinification pré-fermentaire se fait à froid, avec un contrôle rigoureux des températures. Les vendanges sont 100% grappes entières. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fût de chêne. 5 000 bouteilles environ sont produites chaque année.
Ce breuvage présente une robe rubis foncé et offre une grande finesse avec des tanins soyeux. Les arômes sont complexes, avec des notes de fruits rouges comme la fraise, des notes de fruits noirs comme la mûre, ainsi que des notes boisées, caramélisées et de réglisse.
En termes d'accords mets-vins, il se marie bien avec les volailles comme la pintade et le pigeon, les viandes en sauce grillées, et les fromages à pâte crue.
Corton Grand Cru Clos des Meix Monopole Comte Senard serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de gibier, Coq au vin, Tiramisu.
Ce vin provient d’un vignoble de deux hectares, exploité un monopole et exposé plein sud et bordant la région de Charlemagne. Il est produit à partir de vignes de pinot noir âgées de trente ans. Le sol du vignoble est d'argile crayeuse, riche en marne. La récolte est effectuée manuellement et les raisins sont triés avec soin. La vinification pré-fermentaire se fait à froid, avec un contrôle rigoureux des températures. Les vendanges sont 100% grappes entières. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fût de chêne. 5 000 bouteilles environ sont produites chaque année.
Ce breuvage présente une robe rubis foncé et offre une grande finesse avec des tanins soyeux. Les arômes sont complexes, avec des notes de fruits rouges comme la fraise, des notes de fruits noirs comme la mûre, ainsi que des notes boisées, caramélisées et de réglisse.
En termes d'accords mets-vins, il se marie bien avec les volailles comme la pintade et le pigeon, les viandes en sauce grillées, et les fromages à pâte crue.
Domaine Comte Senard is nestled in the heart of the charming Burgundy village of Aloxe-Corton. The vineyard was established in 1857 by Jules Senard, who passionately developed his two hectares of vines. Today it boasts ten hectares of vines, including eight hectares of Pinot Noir red grapes and two hectares of Chardonnay. Convinced that to produce great wines, quality raw materials are essential, the winemaker applies the same meticulous care in the cellar as they do in the vineyards. Well aware of the current environmental concerns and with a view to protecting biodiversity, they carry out each step in the vineyard with great respect for the soil and the environment and is currently in the process of converting to organic agricultural practices. After conducting harvests entirely by hand, the vinification process is carried out with minimal intervention and only minute amounts of sulphur are added to allow the fruit to express its full range of aromas. Domaine Comte Senard offers authentic vintages reflecting the exceptional terroir of Burgundy.
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