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Morey Saint-Denis Le village Edouard Delaunay 2018

  • Spices
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

À la fois puissante et parfumée, cette cuvée propose un bouquet complexe, sur des notes de rose et de violette. Une puissance qui s’harmonisera parfaitement avec vos gibiers et vos fromages maturés !  More info

Quatre climats composent cette cuvée : les Craies, les Cognées, les Corvées Creunilles et les Cheneverys. Plusieurs terroirs s’expriment ainsi dans ce vin, lui conférant une belle délicatesse, tout en lui octroyant profondeur et structure. Un travail d’orfèvre en termes d’assemblage et de vinification, reflétant leurs connaissances pointues des terroirs bourguignons. Les vignes s’épanouissent dans un sol profond ce qui leur permet de créer des vins puissants et riches.
La vendange s’effectue à la main, après une sélection soignée, les raisins sont éraflés et mis en cuve. La vinification est ensuite ponctuée de pigeages quotidiens et l’élevage en fûts dure en moyenne 18 mois, avec 1/3 de fûts neufs.
La cerise noire et la framboise apportent gourmandise et amplitude au vin. Des notes épicées, de cuir et légèrement mentholées apparaissent en finale pour intensifier la complexité de ce vin, très riche. Les tannins sont amples et mûrs et s’épanouirons avec l’âge.

Morey Saint-Denis Le village Edouard Delaunay serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chevreuil au vinaigre de framboise.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Morey Saint-Denis Le village Edouard Delaunay

    The wine

    Quatre climats composent cette cuvée : les Craies, les Cognées, les Corvées Creunilles et les Cheneverys. Plusieurs terroirs s’expriment ainsi dans ce vin, lui conférant une belle délicatesse, tout en lui octroyant profondeur et structure. Un travail d’orfèvre en termes d’assemblage et de vinification, reflétant leurs connaissances pointues des terroirs bourguignons. Les vignes s’épanouissent dans un sol profond ce qui leur permet de créer des vins puissants et riches.
    La vendange s’effectue à la main, après une sélection soignée, les raisins sont éraflés et mis en cuve. La vinification est ensuite ponctuée de pigeages quotidiens et l’élevage en fûts dure en moyenne 18 mois, avec 1/3 de fûts neufs.
    La cerise noire et la framboise apportent gourmandise et amplitude au vin. Des notes épicées, de cuir et légèrement mentholées apparaissent en finale pour intensifier la complexité de ce vin, très riche. Les tannins sont amples et mûrs et s’épanouirons avec l’âge.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 14 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Morey Saint-Denis
    • Producer/Owner: Edouard Delaunay
    • Vintage: 2018
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Spices
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Morey Saint-Denis Le village Edouard Delaunay
    Morey Saint-Denis Le village Edouard Delaunay

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