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Un pinot noir, riche, frais et gourmand, reflétant la plus pure tradition bourguignonne. More info
Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols argilo-calcaires, exposées plein est, se situent en haut du coteau. Dans les vignes, grâce à l’aide précieuse d’environ 100 vendangeurs, toutes les vignes sont récoltées à la main pendant environ 12 jours. En cave, un tri minutieux est réalisé pour retirer les baies abîmées et ne garder que les plus belles, afin de garantir une matière première de grande qualité. Une fois éraflées, les grappes macèrent à froid dans de grandes cuves avant de lancer le processus de fermentation alcoolique. Pour finir, le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts dont 75% sont neufs puis pendant encore cinq mois en masse avant d’être mis en bouteille.
Le nez intense révèle des parfums riches de fruits rouges et de violettes. En bouche, les tanins veloutés s’équilibrent avec une grande fraîcheur. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Château de Marsannay serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crêpes salées au jambon, Poulet au marsela, Escargots au beurre d'ail persillé.
Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols argilo-calcaires, exposées plein est, se situent en haut du coteau. Dans les vignes, grâce à l’aide précieuse d’environ 100 vendangeurs, toutes les vignes sont récoltées à la main pendant environ 12 jours. En cave, un tri minutieux est réalisé pour retirer les baies abîmées et ne garder que les plus belles, afin de garantir une matière première de grande qualité. Une fois éraflées, les grappes macèrent à froid dans de grandes cuves avant de lancer le processus de fermentation alcoolique. Pour finir, le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts dont 75% sont neufs puis pendant encore cinq mois en masse avant d’être mis en bouteille.
Le nez intense révèle des parfums riches de fruits rouges et de violettes. En bouche, les tanins veloutés s’équilibrent avec une grande fraîcheur. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
The Château de Marsannay has 28 hectares on the most beautiful terroirs of Marsannay (Champs Perdrix, Clos du Roy, Les Longeroies, Les Echezots, Les Grasses Têtes, Les Crais and so on). It has belonged to Olivier Halley (Château de Meursault) since 2012, who has invested heavily in the property. This seems to have paid off and nowadays the Château de Marsannay’s production is very interesting
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