Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols argilo-calcaires, exposées plein est, se situent en haut du coteau. Dans les vignes, grâce à l’aide précieuse d’environ 100 vendangeurs, toutes les vignes sont récoltées à la main pendant environ 12 jours. En cave, un tri minutieux est réalisé pour retirer les baies abîmées et ne garder que les plus belles, afin de garantir une matière première de grande qualité. Une fois éraflées, les grappes macèrent à froid dans de grandes cuves avant de lancer le processus de fermentation alcoolique. Pour finir, le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts dont 75% sont neufs puis pendant encore cinq mois en masse avant d’être mis en bouteille.
Le nez intense révèle des parfums riches de fruits rouges et de violettes. En bouche, les tanins veloutés s’équilibrent avec une grande fraîcheur. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.