Un grand cru à la fois fruité et épicé, alliant une intensité et un équilibre rare. More info
Les parcelles de pinot noir, exposées plein est, grimpent sur des sols composés d’argile et de calcaire, bénéficient d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Le domaine a la particularité de vendanger toutes ses parcelles entièrement à la main, en 12 jours, avec l’aide d’une centaine de vendangeurs. Une fois acheminées en cave, les baies sont minutieusement triées afin de recueillir une matière première de grande qualité. Les grappes entières sont ensuite éraflées et mises à macérer à froid en cuve, avant d’y accomplir la fermentation alcoolique. Enfin, le vin est élevé durant 12 mois en fûts entièrement neufs, puis est réservé cinq mois en masse avant d’être mis en bouteilles.
Le nez expressif dévoile des parfums de fruits rouges et d’épices. En bouche, les arômes de cassis sont sublimés par des tanins riches, amenant vers une finale savoureuse et concentrée. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
Echezeaux Grand Cru Château de Marsannay serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade tourangelle, Thon à la provençale, Camembert de Normandie.
Les parcelles de pinot noir, exposées plein est, grimpent sur des sols composés d’argile et de calcaire, bénéficient d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Le domaine a la particularité de vendanger toutes ses parcelles entièrement à la main, en 12 jours, avec l’aide d’une centaine de vendangeurs. Une fois acheminées en cave, les baies sont minutieusement triées afin de recueillir une matière première de grande qualité. Les grappes entières sont ensuite éraflées et mises à macérer à froid en cuve, avant d’y accomplir la fermentation alcoolique. Enfin, le vin est élevé durant 12 mois en fûts entièrement neufs, puis est réservé cinq mois en masse avant d’être mis en bouteilles.
Le nez expressif dévoile des parfums de fruits rouges et d’épices. En bouche, les arômes de cassis sont sublimés par des tanins riches, amenant vers une finale savoureuse et concentrée. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.
The Château de Marsannay has 28 hectares on the most beautiful terroirs of Marsannay (Champs Perdrix, Clos du Roy, Les Longeroies, Les Echezots, Les Grasses Têtes, Les Crais and so on). It has belonged to Olivier Halley (Château de Meursault) since 2012, who has invested heavily in the property. This seems to have paid off and nowadays the Château de Marsannay’s production is very interesting
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