Les parcelles de pinot noir, exposées plein est, grimpent sur des sols composés d’argile et de calcaire, bénéficient d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Le domaine a la particularité de vendanger toutes ses parcelles entièrement à la main, en 12 jours, avec l’aide d’une centaine de vendangeurs. Une fois acheminées en cave, les baies sont minutieusement triées afin de recueillir une matière première de grande qualité. Les grappes entières sont ensuite éraflées et mises à macérer à froid en cuve, avant d’y accomplir la fermentation alcoolique. Enfin, le vin est élevé durant 12 mois en fûts entièrement neufs, puis est réservé cinq mois en masse avant d’être mis en bouteilles.
Le nez expressif dévoile des parfums de fruits rouges et d’épices. En bouche, les arômes de cassis sont sublimés par des tanins riches, amenant vers une finale savoureuse et concentrée. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.