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Préservez ce saint-aubin premier cru quelques années en cave afin de le laisser s’exprimer dans un registre tendre et caressant. More info
Ce saint-aubin 1er cru rouge est la signature de la maison de négoce de Lalou-Bize Leroy, propriétaire de la prestigieuse maison Leroy et ancienne copropriétaire du domaine de la Romanée-Conti. Cette même vigneronne est réputée pour son savoir-faire biodynamique qui fait figure de référence dans la région… et dans le monde entier.
Le pinot noir qui compose cette cuvée de la Côte de Beaune a bénéficié de l'influence des sols et de calcaire. Après une vinification soignée, le vin réclame une garde nécessaire afin de déployer un bouquet complexe marqué par des notes profondes et intenses de fruits rouges, de petites baies noires, de cacao, de moka et d'épices douces. Celles-ci introduisent une bouche puissante, savoureuse, dense et structurée par des tanins généreux et fermes qui demandent à se peaufiner avec le temps. Ils deviendront alors tendres et caressants.
Les amateurs de bonne viande se réjouiront de pouvoir accorder ce saint-aubin 1er cru de la maison Leroy avec des mets de caractère comme un magret de canard ou un filet de biche.
Saint-Aubin 1er Cru Leroy SA serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard aux cerises, Cuisse de biche rôtie aux airelles, Purée de potimarron.
Ce saint-aubin 1er cru rouge est la signature de la maison de négoce de Lalou-Bize Leroy, propriétaire de la prestigieuse maison Leroy et ancienne copropriétaire du domaine de la Romanée-Conti. Cette même vigneronne est réputée pour son savoir-faire biodynamique qui fait figure de référence dans la région… et dans le monde entier.
Le pinot noir qui compose cette cuvée de la Côte de Beaune a bénéficié de l'influence des sols et de calcaire. Après une vinification soignée, le vin réclame une garde nécessaire afin de déployer un bouquet complexe marqué par des notes profondes et intenses de fruits rouges, de petites baies noires, de cacao, de moka et d'épices douces. Celles-ci introduisent une bouche puissante, savoureuse, dense et structurée par des tanins généreux et fermes qui demandent à se peaufiner avec le temps. Ils deviendront alors tendres et caressants.
Les amateurs de bonne viande se réjouiront de pouvoir accorder ce saint-aubin 1er cru de la maison Leroy avec des mets de caractère comme un magret de canard ou un filet de biche.
The legendary Leroy house in Auxey-Duresses was created by François Leroy in 1868. At the beginning of the following century, Henri Leroy contributed greatly to making these wines famous, and his daughter, Lalou Bize-Leroy, took over in 1971. Moreover, this icon of Burgundy made itself renowned by buying the Domaine Charles Noëllat to create its own domain. The Leroy family is also co-owner of Domaine de la Romanée-Conti with the Villaine family. The wines of the Leroy house have an exemplary quality. No doubt this is the greatest Burgundy wine. The grapes are meticulously selected; they must come from at least responsibly cultivated vines. The winemaking and maturing are carried out with as much care as in the domain that produces exceptional wines.
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