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Un équilibre parfait entre la pulpeuse syrah et le corpulent grenache. More info
Jean-Luc Colombo possède des domaines s'étendant sur quelques 17 hectares de vignes (14 hectares plantés en rouge et 3 en blanc). Les vendanges sont faites manuellement. La culture des vignes de cette cuvée est biologique.
La cuvée Les Forots provient d'un assemblage de 51% de grenache et 49% de syrah. Après l'éraflage, la vinification se passe en cuves thermorégulées. L'élevage dure 9 mois (3/4 en cuves et 1/4 en fûts de chêne). La bouche est soyeuse et équilibrée avec des notes de fruits mûrs, d'épices. Servez ce vin à 16°C, accompagné d'un curry de poulet, d'un filet de bœuf ou de magret de canard grillé.
Côtes du Rhône Les Forots Jean-Luc Colombo serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard grillé, Curry de poulet , Filet de boeuf.
Peak: Drink until 2027
Jean-Luc Colombo possède des domaines s'étendant sur quelques 17 hectares de vignes (14 hectares plantés en rouge et 3 en blanc). Les vendanges sont faites manuellement. La culture des vignes de cette cuvée est biologique.
La cuvée Les Forots provient d'un assemblage de 51% de grenache et 49% de syrah. Après l'éraflage, la vinification se passe en cuves thermorégulées. L'élevage dure 9 mois (3/4 en cuves et 1/4 en fûts de chêne). La bouche est soyeuse et équilibrée avec des notes de fruits mûrs, d'épices. Servez ce vin à 16°C, accompagné d'un curry de poulet, d'un filet de bœuf ou de magret de canard grillé.
Jean-Luc Colombo is a man of passions. At a very young age he inherited a taste for culinary pleasures from his mother, who was a chef in Marseille. His passion for food and a desire to discover the magic of food and wine pairings inspired him to study oenology. In 1984, he set up the "Centre Oenologique des Côtes du Rhône" in Cornas with his wife Anne and offers a technical consultancy service to wine growers in the Rhône Valley and Provence. At their own vineyard, Jean-Luc and Anne are passionate about respecting the environment and the authenticity of the terroir they cultivate. They refuse to use pesticides and herbicides on the vines, they have a horse to plough the soil, and have planted indigenous plant species around their plots to encourage biodiversity and act as a windbreak. They do not irrigate their land, forcing the vines to root deeply and to “suffer” to draw the best from the soil. In 2012 they applied for organic certification.
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