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Un gewurztraminer de macération, atypique et savoureux, la mécaréation sur peaux apportant de la structure à ce vin aromatique et riche. More info
La cuvée Libre Sous le Ciel assemble des gewurztraminers issus du beau terroir granitique du grand cru Brand, ainsi que des raisins nés de vieilles vignes plantées sur des sols de graves. Cultivés en bio et en biodynamie, les gewurztraminers produisent des raisins mûrs et parfaitement sains vendangés à la main. Les baies macèrent pour un tiers en vendange entière, précédemment foulée aux pieds, le reste étant égrappé ; et ce, pendant un mois, en cuves inox. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations spontanément. Puis le moût est pressé et poursuit son élevage quatre mois sur lies fines avant un embouteillage au printemps suivant la vendange. La cuvée arbore alors une robe dorée, un nez intense, alliant orange amère, abricot, litchi et pétale de rose. La bouche reprend les arômes présents à l’olfaction auxquels s’ajoutent de douces épices, dans un ensemble rond, presque gras, et légèrement tannique. La finale s’étire en longueur en de beaux amers. Un vin atypique et savoureux.
Vin de France Gewurztraminer Libre sous le ciel Josmeyer (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Curry de légumes, Brochettes de lotte aux épices, Carré de porc au miel.
La cuvée Libre Sous le Ciel assemble des gewurztraminers issus du beau terroir granitique du grand cru Brand, ainsi que des raisins nés de vieilles vignes plantées sur des sols de graves. Cultivés en bio et en biodynamie, les gewurztraminers produisent des raisins mûrs et parfaitement sains vendangés à la main. Les baies macèrent pour un tiers en vendange entière, précédemment foulée aux pieds, le reste étant égrappé ; et ce, pendant un mois, en cuves inox. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations spontanément. Puis le moût est pressé et poursuit son élevage quatre mois sur lies fines avant un embouteillage au printemps suivant la vendange. La cuvée arbore alors une robe dorée, un nez intense, alliant orange amère, abricot, litchi et pétale de rose. La bouche reprend les arômes présents à l’olfaction auxquels s’ajoutent de douces épices, dans un ensemble rond, presque gras, et légèrement tannique. La finale s’étire en longueur en de beaux amers. Un vin atypique et savoureux.
Situated near Colmar, Domaine Josmeyer extends to some 28 hectares and has been certified organic since 2004. They grow all the great Alsatian grape varieties, which are distributed over the estate according to their best suited terroir. The property is home to some truly great Crus such as Herrenweg and Rorenberg, along with two of the most distinguished Grand Crus in Alsace: the Riesling Hengst and Riesling Brand.
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