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Assemblage de rhum élevés à 2300 mètres d’altitude, El Alma séduit par ses subtiles notes fumées, agrémentées de caramel et de vanille. More info
El Alma est la deuxième référence de la collection Heavenly Cask à être éditée par Zacapa. Cette expression assemble des rhums vieillis entre 6 et 23 ans en solera, dans la « maison des nuages », chai situé à 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’excellence de ce rhum guatémaltèque tient avant tout de sa distillation à partir de miel vierge de canne à sucre, cultivées sur un plateau à 350 mètres d’altitude, puis de son élevage en une succession de fûts différents, lui conférant une extraordinaire complexité. El Alma se distingue par une maturation supplémentaire en ex-fûts de whisky de forte chauffe, apportant de subtiles notes fumées.
Sa robe d’ambre laisse échapper un nez de caramel, de vanille, d’herbes médicinales et de fumée, puis fait place à une bouche suave, aux accents exotiques rappelant l’ananas, la cannelle et les noisettes torréfiées. Un rhum à savourer seul en digestif ou en cocktail avec vos amis. L'accord avec un dessert peut se faire simplement sur une bonne glace à la vanille.
Rhum Zacapa Heavenly Cask Collection El Alma (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crème caramel, Féroce d'avocat, Glace à la vanille.
El Alma est la deuxième référence de la collection Heavenly Cask à être éditée par Zacapa. Cette expression assemble des rhums vieillis entre 6 et 23 ans en solera, dans la « maison des nuages », chai situé à 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’excellence de ce rhum guatémaltèque tient avant tout de sa distillation à partir de miel vierge de canne à sucre, cultivées sur un plateau à 350 mètres d’altitude, puis de son élevage en une succession de fûts différents, lui conférant une extraordinaire complexité. El Alma se distingue par une maturation supplémentaire en ex-fûts de whisky de forte chauffe, apportant de subtiles notes fumées.
Sa robe d’ambre laisse échapper un nez de caramel, de vanille, d’herbes médicinales et de fumée, puis fait place à une bouche suave, aux accents exotiques rappelant l’ananas, la cannelle et les noisettes torréfiées. Un rhum à savourer seul en digestif ou en cocktail avec vos amis. L'accord avec un dessert peut se faire simplement sur une bonne glace à la vanille.
With Guatemalan roots, Zacapa is considered to be one of the world's best producers of rum. It has the unique feature of producing surprising drinks using the Soléra method (usually for sherry). To make this rum, the producer has a cane sugar plantation located at 350m in altitude and uses only concentrated cane juice. Only yeasts extracted from pineapple are used to ferment the wort which is then distilled in a copper still. Rewarded with many accolades by the finest tasters, these bottles are sought by enthusiasts all over the world.
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