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C'est sur les hauts plateaux du Guatemala qu'est signé ce rhum réalisé à partir d'un élevage en Solera. More info
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia est un chef-d'œuvre de la célèbre distillerie guatémaltèque Zacapa, que vous retrouverez sur les hauts plateaux du pays. En son sein, les ingrédients sont minutieusement choisis et les méthodes de production contrôlées.
Ce rhum d'exception est créé à partir de la première presse de la canne à sucre, qui produit le sirop de miel riche en saveurs. Il est ensuite fermenté à l'aide d'une levure spéciale provenant de la région, ce qui apporte des caractéristiques uniques au distillat. Celui-ci est ensuite distillé à partir de plusieurs types de colonnes de distillation, permettant d'obtenir une pureté exceptionnelle. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés, qui ont préalablement contenu du bourbon, du xérès et du vin Pedro Ximenez. A noter, ce vieillissement ce fait selon la méthode de Solera qui permet, en l’occurrence, d’assembler des rhums dont l’âge oscille entre 6 et 23 ans.
Cette maturation complexe ajoute des couches de saveurs, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. On retrouve également des notes de baies caramélisées, de noix de cajou et de petits fruits rouges. Les saveurs sont relativement délicates et, surtout, très persistantes.
Rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia (70cl)serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousse au chocolat praliné, Tarte à la noix de pécan, Crème dessert au caramel.
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia est un chef-d'œuvre de la célèbre distillerie guatémaltèque Zacapa, que vous retrouverez sur les hauts plateaux du pays. En son sein, les ingrédients sont minutieusement choisis et les méthodes de production contrôlées.
Ce rhum d'exception est créé à partir de la première presse de la canne à sucre, qui produit le sirop de miel riche en saveurs. Il est ensuite fermenté à l'aide d'une levure spéciale provenant de la région, ce qui apporte des caractéristiques uniques au distillat. Celui-ci est ensuite distillé à partir de plusieurs types de colonnes de distillation, permettant d'obtenir une pureté exceptionnelle. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés, qui ont préalablement contenu du bourbon, du xérès et du vin Pedro Ximenez. A noter, ce vieillissement ce fait selon la méthode de Solera qui permet, en l’occurrence, d’assembler des rhums dont l’âge oscille entre 6 et 23 ans.
Cette maturation complexe ajoute des couches de saveurs, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. On retrouve également des notes de baies caramélisées, de noix de cajou et de petits fruits rouges. Les saveurs sont relativement délicates et, surtout, très persistantes.
With Guatemalan roots, Zacapa is considered to be one of the world's best producers of rum. It has the unique feature of producing surprising drinks using the Soléra method (usually for sherry). To make this rum, the producer has a cane sugar plantation located at 350m in altitude and uses only concentrated cane juice. Only yeasts extracted from pineapple are used to ferment the wort which is then distilled in a copper still. Rewarded with many accolades by the finest tasters, these bottles are sought by enthusiasts all over the world.
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