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Auktion|

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

Zitrusfrüchtegastronomischer WeinIkone
A
K

13.5%

0.75L

Intensität

Dieser Chardonnay stammt von (sehr) alten Reben und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fettigkeit und Lebendigkeit.

Weitere Informationen
Anzahl : 1 FlascheBemerkung : 1 NormalFüllstand : 1 NormalHerkunft: : privatpersonMwst. erstattbar : neinRegion : JuraAppellation : Côtes du JuraEigentümer : Jean-François Ganevat (Domaine)
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(91-92+)
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17,5/20
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16/20
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Präsentation

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

Der Wein

Dieser Chardonnay stammt von jahrhundertealten Rebstöcken, die in Böden aus rotem Mergel wurzeln. Der Wein wird in Barriques vinifiziert und 22 Monate lang auf der Hefe in demi-muids ausgebaut. Auf diese Weise entwickelt er ein rundes und recht fettiges Profil, das durch eine schöne Spannung ausgeglichen wird. In der Nase dominieren fruchtige Aromen (reife Steinfrüchte, Zitrusfrüchte) begleitet von Gewürznoten. Seine Persistenz ermöglicht schöne Kombinationen mit leckeren Gerichten wie einem gereiften Comté oder gebratenem Fleisch mit Früchten.

Das Weingut Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl : 1 Flasche

Füllstand : 1 NormalBemerkung : 1 Normal

Herkunft: : privatperson

Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar : nein

Holzkiste/Originalverpackung: : nein

Französisches Zoll-Siegel: : ja

Alkohol in Prozent : 13.5 %

Region : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Eigentümer : Jean-François Ganevat (Domaine)

Jahrgang : 2010

Farbe : weiß

Trinktemperatur: : 12°

Produktionsmethode : biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

Fläche: : 13 Hektar

Intensität des Weins : kräftig

Dominante Aromen des Weins : zitrusfrüchte

Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein

Rebsorten : Chardonnay
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Die Weinnotierung von iDealwine

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2010

Die Weinnotierung von iDealwine(1) wird aus den Ergebnissen der Auktionen berechnet. Sie entspricht dem Zuschlags- oder "Hammerpreis" zuzüglich der beim Verkauf erhobenen Käufergebühren.
(1) Flaschenformat
Aktuelle Notierung in den Auktionen(1)
Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2010
173
163
(höchster jährlich)
163
(niedrigster jährlich)
Letzte Zuschlagspreise
11.10.2023
:
16276
11.5.2022
:
13640
22.3.2022
:
13640
16.2.2022
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2.1.2020
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