Das Weingut Dominique Laurent ist seit vielen Jahren für seine Weine anerkannt. Dominique und sein Sohn Jean vinifizieren ohne Schwefel und setzen auf eine Reifung in neuen Holzfässern.
"Montmains" steht für einen Hügel auf mittlerer Höhe, zwischen zwei größeren Erhebungen. Dieses langgestreckte, nach Südosten/Nordosten ausgerichtete climat profitiert von einer schönen Sonneneinstrahlung zu Tagesbeginn.
Dieser Premier Cru mit seinen vielfältigen Aromen ist lebendig, der Gaumen füllig, lang und perfekt ziseliert. Nach bereits drei Jahren erweist er sich als besonders fein, doch entfaltet er seine gesamte Komplexität erst nach etwa zehnjähriger Aufbewahrung. Er ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten, wird aber auch zu Kalbsragout oder karibischen Hähnchengerichten sehr geschätzt.