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Côtes du Rhône Villages Roaix Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2016(rot)
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Côtes du Rhône Villages Roaix Champs Libres Elodie Balme (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Dieses junge Weingut gehört ohne Zweifel zu den aufstrebenden Sternen am Weinhimmel der Rhone-Region. Elodie Balme ist Tochter und Enkeltochter von Winzern und hat daher ihr ganzes Leben im Weinberg verbracht. Nach Abschluss zweier Diplomstudien in Weinmarketing und Weinbau/Önologie springt die junge Frau ins kalte Wasser und vinifiziert 2006 ihre ersten 3,5 Hektar im Schuppen des alten Familienbauernhofs, in zwei Tanks, die sie von ihrem Großvater bekommen hat. 2009 erweitert sie ihren Betrieb um einen Weinkeller. Heute kultiviert Elodie Balme gut vierzigjährige Rebstöcke der Sorten Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Merlot und Clairette auf einer Rebfläche von 17 Hektar, welche auf die Gemeinden Rasteau, Roaix und Buisson verteilt sind.

Über den Wein

Mit diesem Côtes-du-Rhône Villages Roaix wagt sich Elodie Balme an eine kraftvolle und würzige Palette. Er ist für die Reifung geschaffen, denn er kann 10 Jahre im Keller ausharren bevor er seine aromatische Intensität rund um charaktervolle Speisen (Wild, würzige Speisen, etc.) enthüllt. Die Winzerin vinifiziert Syrah, Carignan, Grenache und Mourvèdre mit natürlichen Hefen. Die Gärung ist länger als die ihres einfachen Côtes-du-Rhône. Sie dauert 20 Tage. Das Umpumpen wird täglich und ein Abstich in der Mitte der Gärzeit vorgenommen. Der Wein wird anschließend, ohne Schönen in Betontanks ausgebaut. Nach einer Stabilisierung und einer leichten Filtration wird der Wein schließlich abgefüllt.

Preisnotierungen des Weinguts Elodie Balme
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Rhonetal

Weingut: Elodie Balme

Farbe: rot

Rebsorten: Mourvèdre, Syrah, Grenache
Welcher Wein zum Essen? : Pâtés et terrines, Paupiettes de veau rôties aux gnocchis, Lasagnes au confit de canard

Appellation: Côtes du Rhône Villages Roaix

Eigentümer: Elodie Balme (Domaine)

Fläche: 17 Hektar

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 16°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Côtes du Rhône Villages Roaix Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2016
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Historie der Zuschlagspreise Côtes du Rhône Villages Roaix Champs Libres Elodie Balme (Domaine) 2016
09/07/201716

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