Die Appellation Hautes-Côtes-de-Beaune überragt die berühmte Côte de Beaune und liegt auf nach Westen ausgerichteten Hängen, die zum Teil sehr steil sind. Auf 280 Höhenmetern wachsend, bewahren die Pinot Noir-Trauben mehr Frische Säure und ergeben so lebendigere Weine.
Die purpurrote Robe mit rötlich-violettem Schimmer erinnert an Pfingstrosen. Die zum Großteil fruchtige Nase wird von Sauerkirsche und Erdbeere dominiert und entwickelt sich hin zu schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Lakritz und Wild.
Auch wenn der Wein in seiner Jugend etwas verschlossen ist, werden ihn einige Jahre im Keller zu patinieren wissen.