Nicolas Réau gründete 2002 ein sieben Hektar großes Weingut in Clos des Treilles in Anjou. Der Name Clos des Treilles geht auf einen zwei Hektar großen, mehrere Jahrhunderte alten Weinberg zurück. Clos des Treilles liegt auf einer Kluft zwischen dem Armorikanischen Massiv und dem Pariser Becken, welches ein 180 Millionen Jahre altes Terroir hervorbringt. Der reichhaltige und komplexe Boden brachte Nicolas Réau 2002 dazu, sich dort niederzulassen. In diesem außergewöhnlichen Terroir konnte er seiner Kreativität freien Lauf lassen. Der ehemalige Pianist zog den Wein seinem Klavier vor. Besonders liebt er Naturweine, die er schon lange produziert. So erhält er die Frucht in ihrer ganzen Intensität. Seit 2012 ist das Weingut biozertifiziert, wirtschaftet aber schon seit 2005 biologisch. Die Mazeration dauert drei Wochen und die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Dies garantiert hohe Qualität und ist umweltschonend. Nicolas Réau führt ein sehr schönes Weingut im Anjou. Der talentierte Winzer produziert ausgesprochen gute Naturweine.
Weitere Informationen : Lesen Sie den Blogartikel über Clos des Treilles

Dieser Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Franc und stammt von lehmigen Kalkböden mit Kieselsteinen im äußersten Süden des Anjou. Er wird mit größter Sorgfalt erzeugt. Bei der Lese setzt das Weingut auf menschliche Arbeitskraft, sie findet per Hand statt. Es kommt keine Chemie zum Einsatz, dafür natürliche Mittel. Bei den Weißweinen wird auf Schwefel verzichtet. Seit 2005 wird biologisch angebaut. So entsteht ein Rotwein mit einem knackigen und intensiven Fruchtgeschmack. Die Trauben werden abgebeert und mazerieren drei Wochen lang. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte im Betontank, zur Hälfte im kegelstumpfförmigen Bottich, was diesem herrlichen Cabernet Franc aus dem Anjou eine schöne Frische und Lebendigkeit verleiht.