Die Brennerei Tomatin wird 1897 von der Tomatin Spey Distillery Company gegründet und im Laufe der Jahre immer wieder vergrößert, bis sie in den 1980er Jahren infolge der Überproduktionskrise, auch als „Whisky Loch“ (Whiskysee) bezeichnet, schließen muss. 1986 wird sie von Takara Shuzo aufgekauft und wird damit die erste schottische Brennerei im Besitz eines japanischen Konzerns.

Ein Single Malt aus den Highlands, 1973 in der Brennerei Tomatin destilliert und aus einem einzigen Bourbonfass hervorgegangen (#25604). Er wurde im September 2005 für La Maison du Whisky in Flaschen abgefüllt. Zwei Barriquefässer wurden zum Anlass des 50. Geburtstags von La Maison du Whisky ausgewählt. Das erste (#25604) kam im September 2005 in einer limitierten Auflage von weltweit 252 Flaschen auf den Markt. Das zweite (#25605) kam 2006 heraus und ergab 133 Flaschen.