Tomatin 1973 Of. Cask n°25604 - bottled 2005 ----

Fondée en 1897 par la Tomatin Spey Distillery Company, la distillerie Tomatin connaît de nombreux agrandissements jusqu'aux années 1980 où elle doit fermer suite à la crise de surproduction du « Whisky Loch ». Elle est rachetée par le groupe Takara Shuzo en 1986 et devient par la même occasion la première distillerie écossaise à passer sous le giron d'un groupe japonais.

Single malt des Highlands distillé en 1973 au sein de la distillerie Tomatin, issu d'un seul fût de bourbon (#25604) et mis en bouteille en septembre 2005 pour La Maison du Whisky. Deux barriques furent sélectionnées à l'occasion du 50ème anniversaire de La Maison du Whisky, la première #25604 sortie en septembre 2005 limitée à 252 bouteilles pour le monde et un second #25605 sortie en 2006 ayant donné 133 bouteilles.