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Vin de France Les Mûriers La Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher 2024
11.8%
0.75L
Intensity
This blend of Cabernet Franc and Grolleau Noir offers juicy fruit, supple tannins and saline acidity, culminating in a persistent, fruit-forward finish.
More infoLes Mûriers is crafted from a meticulous blend of 80% Cabernet Franc and 20% Grolleau Noir. The vines grow on red and green schist soils, which provide excellent conditions for healthy development. Each parcel is cultivated according to organic principles, with no synthetic fertilisers or chemical inputs. In the winery, the fruit is vinified with precision. The process starts with a 14-day semi-carbonic maceration, during which fermentation takes place naturally. The wine is then aged for several months in vat.
The wine displays a stunning ruby-red hue. The intense nose reveals red and black berry fruit, alongside floral notes and fresh herbs. On the palate, a full, juicy attack opens onto supple tannins, leading into a fruit-driven, persistent finish.
Lot presentation
Vin de France Les Mûriers La Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher 2024
The wine
Les Mûriers is crafted from a meticulous blend of 80% Cabernet Franc and 20% Grolleau Noir. The vines grow on red and green schist soils, which provide excellent conditions for healthy development. Each parcel is cultivated according to organic principles, with no synthetic fertilisers or chemical inputs. In the winery, the fruit is vinified with precision. The process starts with a 14-day semi-carbonic maceration, during which fermentation takes place naturally. The wine is then aged for several months in vat.
The wine displays a stunning ruby-red hue. The intense nose reveals red and black berry fruit, alongside floral notes and fresh herbs. On the palate, a full, juicy attack opens onto supple tannins, leading into a fruit-driven, persistent finish.
About the Producer La Ferme du Mont Benault
À Mont Benault, entre Beaulieu-sur-Layon et Bellevigne-en-Layon, Stéphane Rocher cultive depuis 2010 un véritable jardin de 25 hectares (21 d’un seul tenant), dont seuls huit sont consacrés à la vigne. Après quelques années en communication à Paris, il revient à ses racines viticoles après une formation en viticulture. Il travaille seul (avec un temps partiel) et défend une viticulture respectueuse de la biodiversité, avec des haies, bosquets et forêts conservés. Le domaine est certifié en agriculture biologique.
Les cépages cultivés sont variés : chenin blanc (quatre hectares, dont des vieilles vignes de 50 à 70 ans), cabernet franc, grolleau, pineau d’aunis, teinturier… Le tout sur des terroirs classés en appellation Coteaux du Layon, même si Stéphane ne produit ici que des vins de France. Ses terroirs représentent à merveille l’Anjou : un chaos gélogique. Rhyolite, spilite, schistes, basaltes… ceux-ci figurent sur les contre-étiquettes des cuvées du domaine.
En cave, l’approche est peu interventionniste : levures indigènes, peu de soufre (20-30 mg/l de SO2 total). L’élevage se déroule en jarres, cuves ou vieux fûts. Les rendements sont faibles (20 à 50 hl/ha selon l’âge de la vigne), pour une production d’environ 30 000 bouteilles par an.
