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Black Tot

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AUCTION
Burgundy: the crème de la crème

Le rhum Black Tot Master Blender's Reserve Edition 2022 provient de la distillerie éponyme, Black Tot. Fondée au XVIIe siècle, cette dernière est intimement liée à l'histoire maritime britannique et, particulièrement à la Royal Navy. En 1970, celle-ci a mis fin à sa tradition centenaire d'allouer une ration quotidienne de rhum aux marins, événement connu sous le nom de "Black Tot Day". Aujourd'hui, Black Tot perpétue l'héritage de cette époque glorieuse en produisant des rhums de grande qualité. <br> En l’occurrence, le Master Blender's Reserve 2022 est issu d'un assemblage complexe de rhums provenant des Caraïbes. Ces distillats, rigoureusement sélectionnés, ont vieilli dans des fûts de chêne pendant plusieurs décennies. Le nectar produit a été mis en bouteille à 45 ,5%. <br> Le processus de maturation confère au rhum une grande profondeur de caractère. La dégustation dévoile ainsi une certaine puissance olfactive marquée par des arômes gourmands de chocolat fondu, de noisette torréfiée et de petites baies comme le cassis. La bouche est ronde, généreuse, laissant évoluer des saveurs de café au lait, de raisins secs, de cannelle et de cacao.

Rhum Black Tot Master Blender's Reserve Edition 2022

Ce qui distingue ce rhum distillé en 1975 à partir de mélasse en Guyane Britannique, c’est l’alambic qui l’a façonné, le fameux Port Mourant. Cet alambic double pot still à cuve de bois a acquis, au fil du temps, un statut de légende, puisqu’il aurait été conçu en 1732. Il est toujours utilisé actuellement par la distillerie Demerara. Après distillation, le rhum a passé 40 ans en barrique de chêne, avant d’être embouteillé brut de fût à 44%. Des six fûts d’origine, seuls 606 flacons ont été embouteillés. <br>De sa robe sombre, s’exhalent des parfums intenses de tabac, d’olive noire et d’épices. Les fruits noirs et une touche anisée complètent la palette aromatique, qui évolue vers une bouche marquée par les épices, le cuir, et le tabac brun. <br>Black Tot est une référence à la ration quotidienne de rhum qu’on reçut pendant 300 ans, jusqu’en juillet 1970, les marins de la Navy britannique.

Rhum Black tot 40 ans Rare Old Demerara

Pendant 239 ans, tous les marins de la Navy britannique recevaient une flasque de rhum dans leur ration quotidienne, coutume qui prit fin en juillet 1970, jour du Black Tot Day. Ce rhum était issu d’un assemblage de nectar des différentes colonies britanniques, La Barbade, Jamaïque, Guyane, Trinidad et connu sous le simple nom de Navy Rum.  Après le Black Tot Day, les stocks restants ont été conservés dans des jarres de pierre par la Navy, puis vendus à travers le monde. Après avoir retrouvé trace d’une partie de ce stock, le contenu de ces jarres a été assemblé et embouteillé en 2010, pour marquer les 40 ans du Black Tot Day. Titrant à 54,3%, ce Last Consignment arbore une couleur sombre, et révèle un nez intense de chocolat, de fruits noirs, et de noix. Puissante et suave, la bouche est une explosion de cassis, de chocolat et de café qui évolue vers une finale aux accents de tabac et de bois parfumé.

Rhum Black tot Last consignment 

Wine for sale: Black Tot

Black Tot

Rhum Black Tot Master Blender's Reserve Edition 2022 (70cl)

Rhum Black tot 40 ans Rare Old Demerara (70cl)

Rhum Black tot Last consignment (70cl)