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Les Marnes Blanches Brut Nature Jeaunaux-Robin

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne à déguster jeune pour apprécier les qualités du chardonnay. Une bulle fine et régulière, une franche minéralité ainsi qu’une finale persistante font de cette cuvée la fierté de la maison. Plus d'info

Vendangés manuellement, les raisins subissent un pressurage traditionnel avant de débuter la fermentation alcoolique en fûts de chêne. La fermentation malolactique quant à elle est bloquée. Les vins sont ensuite élevés 6 mois sur lies. Ce champagne à la robe jaune clair, au nez fruité (pomme, poire, agrumes, fruits blancs) et à la bouche minérale et fruitée, accompagnera à merveille des fruits de mer. A boire dans les 5 ans.

Les Marnes Blanches Brut Nature Jeaunaux-Robin se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne, Terrine de Saint-Jacques, Verrine avocat, saumon fumé, fromage aux herbes.

Présentation du lot
Les Marnes Blanches Brut Nature Jeaunaux-Robin

La cuvée

Vendangés manuellement, les raisins subissent un pressurage traditionnel avant de débuter la fermentation alcoolique en fûts de chêne. La fermentation malolactique quant à elle est bloquée. Les vins sont ensuite élevés 6 mois sur lies. Ce champagne à la robe jaune clair, au nez fruité (pomme, poire, agrumes, fruits blancs) et à la bouche minérale et fruitée, accompagnera à merveille des fruits de mer. A boire dans les 5 ans.

Le domaine Jeaunaux-Robin

Fondé en 1971 par Michel et Marie-Claude Jeaunaux (aujourd'hui rejoints par leur fils Cyril et son épouse Clémence), le domaine compte 4,5 hectares à Talus-Saint-Prix, au nord des Coteaux du Sézannais et au sud-ouest de la Côte des Blancs et 1 hectare dans l'Aube, dans la Côte des Bar, tout près de Bar-sur-Aube. A Talus, sur des coteaux argilo calcaires (avec la présence rare de silex) exposés plein sud, l'encépagement privilégie le pinot meunier (60%) devant le pinot noir (30%) et le chardonnay (10%) avec des vignes proches d'une moyenne de 40 ans. Dans l'Aube, pinot noir et chardonnay sont à parité avec des vignes plantées entre 2001 et 2003. Le travail dans les vignes est proche du bio et se fait peu interventionniste en cave, laissant ses terroirs s'exprimer le plus naturellement possible. Cyril Jeaunaux fait partie de l'association " Terres et Vins de Champagne ", aux côtés de vignerons de la trempe de Pascal Agrapart, Francis Boulard, Benoît Laherte, Vincent Laval, Franck Pascal ou Benoît Tarlant, pour n'en citer que quelques-uns. Ce domaine est incontestablement une valeur sûre champenoise. Vendangés manuellement, les raisins subissent un pressurage traditionnel avant de débuter la fermentation alcoolique en fûts de chêne. La fermentation malolactique, quant à elle, est bloquée. Les vins sont ensuite élevés sur leurs lies.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jeaunaux-Robin
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 4.5
  • Production : 45000 bouteilles
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Les Marnes Blanches Brut Nature Jeaunaux-Robin
Les Marnes Blanches Brut Nature Jeaunaux-Robin

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