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Château-Chalon Jean Bourdy (62cl) 2008

  • Noix
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13.70% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Grand vin jaune du Jura, cette cuvée complexe et ample saura vous charmer par sa finesse. Plus d'info

Au pays du vin jaune, le domaine Jean Bourdy exécute des vinifications d'une grande finesse, pour obtenir des vins élégants et complexes, au potentiel de garde exceptionnel : les experts vous recommandent d'attendre plus de vingt ans avant de consommer ce nectar, pour votre plus grand plaisir.
Pur savagnin, ce vin est élevé en fûts non ouillés sous voile pendant plus de six ans. Sa robe d'un beau jaune doré dévoile un nez d'une grande complexité, favorisant les notes de noix, d'amande verte, d'épices douces et de fleurs capiteuses. La bouche, ample et puissante, amène de belles notes de curry typiques de ce type d'élevage semi-oxydatif, en plus de ce que l'on trouve déjà au nez.

Château-Chalon Jean Bourdy (62cl)se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartiflette, Potimarron au four, Blanquette de Veau aux morilles.

Présentation du lot
Château-Chalon Jean Bourdy (62cl)

La cuvée

Au pays du vin jaune, le domaine Jean Bourdy exécute des vinifications d'une grande finesse, pour obtenir des vins élégants et complexes, au potentiel de garde exceptionnel : les experts vous recommandent d'attendre plus de vingt ans avant de consommer ce nectar, pour votre plus grand plaisir.
Pur savagnin, ce vin est élevé en fûts non ouillés sous voile pendant plus de six ans. Sa robe d'un beau jaune doré dévoile un nez d'une grande complexité, favorisant les notes de noix, d'amande verte, d'épices douces et de fleurs capiteuses. La bouche, ample et puissante, amène de belles notes de curry typiques de ce type d'élevage semi-oxydatif, en plus de ce que l'on trouve déjà au nez.

Le domaine Jean Bourdy

Situé à Arlay, dans le Jura, le domaine Jean Bourdy fut créé entre 1475 et 1500. Le nom des Bourdy fait partie des plus vieilles familles de vignerons : la génération actuelle représente la 15ème, en ligne directe. Le vignoble s'étend sur 10 hectares en appellation côtes-du-jura et château-chalon ; il est conduit en biodynamie (certification Demeter en 2010). Le domaine n'utilise aucun fûts neufs, tous sont âgés de trois ou quatre ans, voire sept pour les vins jaunes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.70 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Château-Chalon
  • Propriétaire : Jean Bourdy
  • Millesime : 2008
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Savagnin
Château-Chalon Jean Bourdy (62cl)
Château-Chalon Jean Bourdy (62cl)

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