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Une édition exclusive et séduisante, inspirée par la nature et par la collaboratoin de Stella et de Mary McCartney. Plus d'info
Le whisky Macallan Amber Meadow provient de l’emblématique Collection Harmony, créée en collaboration avec Mary et Stella McCartney. Ensemble, ils célèbrent leur passion et leur attachement pour les somptueux paysages d’Ecosse et pour les traditions locales, en respectant la relation privilégiée entre la distillerie et les terres écossaises. Le coffret de la bouteille est d’ailleurs réalisé à partir de boutures prélevées dans les prairies. Ce single malt est élaboré de manière traditionnelle. Il a la particularité d’être longuement vieilli au sein de vieux fûts de chêne et de bourbon qui rappellent sans aucun doute la beauté et la chaleur des prairies et des champs d’orge du pays.
La robe dorée, limpide et brillante, laisse entrevoir un bouquet expressif, doté de parfums intenses d’orange, de citron et de vanille. La bouche, riche et savoureuse, confirme avec finesse les arômes du nez tout en amenant délicatement vers une finale aussi riche que persistante.
Macallan (The) Harmony Amber Meadow 2023 Release se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coctails de crevettes, Assiette d'huitres, Toasts de caviar.
Le whisky Macallan Amber Meadow provient de l’emblématique Collection Harmony, créée en collaboration avec Mary et Stella McCartney. Ensemble, ils célèbrent leur passion et leur attachement pour les somptueux paysages d’Ecosse et pour les traditions locales, en respectant la relation privilégiée entre la distillerie et les terres écossaises. Le coffret de la bouteille est d’ailleurs réalisé à partir de boutures prélevées dans les prairies. Ce single malt est élaboré de manière traditionnelle. Il a la particularité d’être longuement vieilli au sein de vieux fûts de chêne et de bourbon qui rappellent sans aucun doute la beauté et la chaleur des prairies et des champs d’orge du pays.
La robe dorée, limpide et brillante, laisse entrevoir un bouquet expressif, doté de parfums intenses d’orange, de citron et de vanille. La bouche, riche et savoureuse, confirme avec finesse les arômes du nez tout en amenant délicatement vers une finale aussi riche que persistante.
Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au grand cru français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une seule édition baptisée The Macallan 60 ans 1926 Dillon, une telle côte lors d'une vente aux enchères : £1.2million, en 2018.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du 20ème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.
Pour plus d'informations sur The Macallan,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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