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Riesling Peter Jakob Kühn Eiswein 2004

  • Caramel
  • Vin de méditation
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 6.50% 
  • 0.38L
  • Intensité
  • Vif

Un vin de curiosité à la finale exceptionnelle. Plus d'info

Le domaine Peter Jakob Kühn est une propriété familiale depuis quelques 230 années. Certifié depuis 2004 en biodynamie, le domaine poursuit cette philosophie d'une plus grande harmonie possible avec la nature. La propriété s'étend sur 15 hectares (83% planté en riesling et 17% en pinot noir).
La vinification est spécifique à chaque vin, chaque millésime, remise en question sans cesse. C'est une vinification peu interventionniste afin de laisser du temps et du repos au vin pour qu'il se développe. Une grande importance est accordée à la maturité du raisin, cueilli manuellement. Le pressurage est fait à basse pression. Les levures sont indigènes. L'élevage est réalisé dans de grands fûts.
Le nez est clair sur des notes de confiture de citron vert ou même de sucre brûlé. La bouche est voluptueuse avec des teintes d'écorce d'agrume confit, de poire confituré. La finale est magnifique : intense, longue. Servez ce vin à 9°C. Accordez le avec une daurade au citron, un bar en croûte de sel ou un poulet à la portugaise.

Riesling Peter Jakob Kühn Eiswein se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daurade au citron, Poulet à la portugaise , Bar en croûte de sel.

Présentation du lot
Riesling Peter Jakob Kühn Eiswein

La cuvée

Le domaine Peter Jakob Kühn est une propriété familiale depuis quelques 230 années. Certifié depuis 2004 en biodynamie, le domaine poursuit cette philosophie d'une plus grande harmonie possible avec la nature. La propriété s'étend sur 15 hectares (83% planté en riesling et 17% en pinot noir).
La vinification est spécifique à chaque vin, chaque millésime, remise en question sans cesse. C'est une vinification peu interventionniste afin de laisser du temps et du repos au vin pour qu'il se développe. Une grande importance est accordée à la maturité du raisin, cueilli manuellement. Le pressurage est fait à basse pression. Les levures sont indigènes. L'élevage est réalisé dans de grands fûts.
Le nez est clair sur des notes de confiture de citron vert ou même de sucre brûlé. La bouche est voluptueuse avec des teintes d'écorce d'agrume confit, de poire confituré. La finale est magnifique : intense, longue. Servez ce vin à 9°C. Accordez le avec une daurade au citron, un bar en croûte de sel ou un poulet à la portugaise.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Demi-bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 6.50 %
  • Région : Allemagne - Nahe
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Millesime : 2004
  • Couleur : Blanc
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Caramel
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Riesling
Riesling Peter Jakob Kühn Eiswein
Riesling Peter Jakob Kühn Eiswein

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