Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier 1999 - Lot de 1 Bouteille

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier 1999

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Ruchottes-Chambertin
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Christophe Roumier
  • En savoir plus...

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de boeuf en croûte de champignons, Coq au Chambertin, Epoisses l Ami du Chambertin.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier

    La cuvée

    Le domaine cultive cette parcelle de Ruchottes-Chambertin à Gevrey en métayage. La cuvée est étiqueté "Christophe Roumier". Elle bénéficie exactement des moins soin que les autres cuvées du domaine Georges Roumier. Le ruchottes-chambertin est élevé près de 16 mois dans des fûts de chêne. Sur des arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse, ce vin se révèle d'une belle vivacité qui s'appuie sur une structure harmonieuse et une belle longueur en bouche

    Le domaine Georges Roumier

    A son mariage en 1924, Georges Roumier hérite de quelques parcelles qui appartiennent à sa femme. Il prend alors la direction du domaine viticole familial de son épouse, qui s'étend alors sur plusieurs parcelles des appellations Chambolle-Musigny et Bonnes-Mares. La fin de la seconde guerre mondiale marque le véritable essor du domaine, et le début d'une reconnaissance des vins portant la signature Roumier. En 1945, Georges Roumier initie la mise en bouteille au domaine. Il agrandit l'exploitation en rachetant différentes parcelles à Bonnes-Mares et du Clos Vougeot et en faisant en 1953 l'acquisition d'un clos entier situé à Morey-Saint-Denis, le Clos de la Bussière. Son fils, Jean-Marie Roumier, poursuit cet essor et étend le domaine sur les appellations de Corton Charlemagne et Musigny. Depuis 1982, le talentueux Christophe Roumier gère brillamment le domaine patiemment constitué par son père et son grand-père. Il s'agit désormais de l'un des domaines de Bourgogne les plus prisés au monde pour son musigny ou encore son chambolle 1er cru Les Amoureuses. Aujourd'hui, le domaine compte 11.8 hectares parmi les plus prisés de côte de Nuits. Deux cuvées (le charmes-chambertin et le ruchottes-chambertin) proviennent de parcelles en métayage. Elles sont étiquetées Christophe Roumier mais ont bénéficié de la même attention des équipes du domaine. La vigne est conduite selon les principes de la lutte raisonnée point de fertilisants ni d'herbicides avant une récolte manuelle de raisins parfaitement mûrs. Après un tri méticuleux et un égrappage partiel, les raisins sont alors prêts pour la vinification, puis l'élevage, qui dure entre 15 et 18 mois

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Ruchottes-Chambertin
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Christophe Roumier
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : .54
    • Production : 1300 bouteilles
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier
    Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier

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    La cote iDealwine
    Ruchottes-Chambertin Grand Cru Christophe Roumier 1999

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