Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Marc Colin & Fils 2009 - Lot de 3 Bouteilles
Enchère

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Marc Colin & Fils 2009

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Soyeux

Un chassagne-montrachet vieilles d’une grande élégance qui reflète la quête de la pureté du fruit du domaine Marc Colin null A garder 15 ans au moins. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Propriétaire : Marc Colin & Fils
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Marc Colin & Fils se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cailles laquées au vinaigre balsamique, au verjus et aux raisins, Poule faisane farcie aux champignons, Pintade au chou.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Marc Colin & Fils

    La cuvée

    Au domaine Marc Colin & Fils, les pinots noirs qui composent ce chassagne-montrachet vieilles vignes est cultivé avec des méthodes d’agriculture raisonnée et bénéficie d’un sol argileux qui permet aux racines d’aller facilement en profondeur. Plantés entre les années 1950 et 1980, les sarments sont taillés en cordon. Les baies sont vendangées manuellement, toutes éraflées, et vinifiées en cuve thermo-régulée. Le vin est ensuite élevé 15 mois en fûts de chêne avant d’être embouteillé sans collage ni filtration. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, des épices et quelques notes mentholées. En bouche, le vin est souple et élégant. Une belle cuvée qui peut être gardée au moins quinze ans.

    Le domaine Marc Colin

    Des nombreux Colin que l'on trouve en Bourgogne, le domaine Marc Colin est peut-être le plus fameux. Cette exploitation de Saint-Aubin a assis sa réputation sur des blancs de haute volée. Le domaine possède une collection de terroirs impressionnante à Chassagne, et plusieurs ouvrées du mythique Montrachet. Ce sont désormais ses enfants qui se trouvent à la tête du domaine : Caroline, Damien et Joseph. La recherche de précision et de justesse est impressionnante, que ce soit à la vigne, lors des vinifications ou des élevages. Les vins rouges se montrent également au niveau. Une adresse incontournable de côte de Beaune.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Propriétaire : Marc Colin & Fils
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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