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Fleurie Jean Foillard 2011

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 3L
  • Intensité
  • Gourmand

Un fleurie issu de très beaux terroirs, d'une grande pureté de fruits, juteux et incroyablement soyeux. Idéal pour accompagner une viande blanche. Plus d'info

  • Quantité : 4 Bouteilles
  • Niveau : 4 Normal
  • Etiquette : 4 Caps cire, 4 Etiq très lég marquée
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Fleurie
  • Propriétaire : Jean Foillard
  • En savoir plus...

Fleurie Jean Foillard se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrines et charcuteries, Foie de veau poêlé, Rognons de veau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Fleurie Jean Foillard

    La cuvée

    Cette cuvée résulte d'un assemblage des deux plus grands terroirs de Fleurie : La Madonne et Grille-Midi qui donne un vin dense et très juteux qu'on peut laisser vieillir quelques années, le tout avec le soyeux inimitable de la "patte" de Jean Foillard. Pour l'apprécier pleinement, un vin à déguster dans les 3 à 8 ans suivant le millésime.

    Le domaine Jean Foillard

    Le domaine Jean Foillard, qui compte indéniablement parmi les plus mythiques du Beaujolais, est implanté sur une vingtaine d'hectares, les vignes couvrant principalement les appellations Morgon et Fleurie. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron qui a repris le domaine familial en 1981, s'est inspiré de Marcel Lapierre pour cultiver ses vignes de la manière la plus proche du bio et de la mouvance nature. En cave ses vinifications sans soufre, précises et délicates, très proches du fruit, donnent un soyeux incomparable à ses vins. L’idée du vigneron est de produire des vins qui soient vivants par un travail minutieux « au microscope » pour reprendre les mots de La Revue du vin de France.
    Les cuvées, nature, se distinguent par leur intensité de fruit, leur fraîcheur, leur équilibre entre la gourmandise et la structure, des vins que l'on prend plaisir à déguster immédiatement, mais aussi après quelques années en cave.
    C’est une référence absolue du Beaujolais que nous vous présentons là, véritable coup de cœur de nos équipes. L’avenir de ce domaine est entre de bonnes mains, Jean transmettant tout son savoir-faire à son fils Alex, qui a également quelques vignes qu’il exploite sous son propre nom en Brouilly et Côte-de-Brouilly. Un nom prometteur que celui de Foillard, qui continue de participer au dynamisme de la région.

    Lire l'article du blog sur le domaine Jean Foillard

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 4 Bouteilles
    • Niveau : 4 Normal
    • Etiquette : 4 Caps cire, 4 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Fleurie
    • Propriétaire : Jean Foillard
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 22
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay

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    La cote iDealwine
    Fleurie Jean Foillard 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille