Enchère

Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese 2005

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un bouquet de fleurs blanches parfumées, de savoureuses notes d'agrumes, une pointe d'épices : cette cuvée de haut vol est l'oeuvre de l'un des orfèvres allemands du riesling. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée

Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard aux riesling et aux pêches, Œufs cocottes aux asperges, Coq au riesling.

Présentation du lot
Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese

La cuvée

Arborant une robe translucide dotée d'un disque fin aux reflets vers clairs, le nez s'ouvre sur des senteurs de pamplemousse et de citron qui se marient à un parfum de fleurs blanches odorantes comme le chèvrefeuille. Le haut taux de sucre résiduel éclate en bouche avec des arômes de fruits confits et de fruits exotiques. Mais le vin conserve son côté acidulé et épuré, surtout en finale. Un nectar qui se garde de nombreuses années en cave pour gagner en complexité.

Le domaine Fritz Haag

Le domaine Fritz Haag fait partie du trio des grands orfèvres allemands du riesling avec Egon Müller et Joh. Jos. Prüm. Il est implanté sur les magnifiques terroirs escarpés de Brauneberg, au cœur du vignoble mosellan dont Napoléon appréciait déjà l'élégance et la précision. Depuis le XVIIe siècle, la famille Haag produit des rieslings que les amateurs allemands qualifient de "filigran" : c''est l''adjectif pour décrire les vins qui donnent en bouche cette impression d'être parfaitement ciselés. Wilhem Haag commence à travailler le domaine en 1957. Son travail est remarqué par le guide Gault et Millau des vins allemands qui lui remet le titre de Meilleur Vigneron de l'année 1994. Wilhem Haag a été très impliqué dans le rayonnement du vignoble de la Moselle en s'engageant entre 1984 et 2004 comme président de la Grosser Ring, une association qui rassemble un aéropage des 31 meilleurs vignobles de la région. En 2005, le fils de Wilhem Haag, Oliver Haag reprend le flambeau, et attache de l'importance au respect du fruit jusqu''à l'arrivée en cuve. De même pour la vinification et l'élevage, il mélange cuves inox et barriques de chêne afin d'apporter à la fois fraîcheur et onctuosité. La gamme offre une collection magnifique de rieslings secs jusqu''aux vendanges tardives. Et avec pour les Auslese des cuvées aux élevages différents : des foudres aux goldkapsel.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Allemagne, Mosel-Saar
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Millesime : 2005
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Riesling
Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese
Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese

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La cote iDealwine
Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille