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Calvados des Aïeux - Hors d'âge - Pays d'Auge - Caves de Normandie - L'Aigle XO

  • Fruité
  • Vin de méditation
  • Couleur :Ambré
  • 42% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Puissant

Une eau de vie normande dont les secrets de fabrication se transmettent au fil des générations depuis le XVIème siècle. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée

Calvados des Aïeux - Hors d'âge - Pays d'Auge - Caves de Normandie - L'Aigle XOse sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Livarot, Crèpes flambées, Colonel.

Présentation du lot
Calvados des Aïeux - Hors d'âge - Pays d'Auge - Caves de Normandie - L'Aigle XO

La cuvée

Les secrets de fabrication de cette eau de vie normande se transmettent de génération en génération depuis le XVIème siècle. Elaboré à partir de plus de 200 variétés de pommes mais aussi de poire, récoltées à la main puis pressées et fermentées, le calvados est en fait distillé à partir de cidre. Il existe plusieurs processus de distillation selon l’AOC, mais l’AOC Calvados est produite exclusivement en distillation simple, dans un alambic à colonne qui produit une eau de vie à 72%. Celle-ci est ensuite élevée au moins deux ans en fûts de chêne, mais souvent maturée beaucoup plus longuement, développant fil du temps une belle couleur ambrée et des arômes complexes de pomme caramélisée, de saveurs miellées et parfois une touche d’exotisme. Doté d’une texture soyeuse et d’une belle acidité, le calvados se déguste frappé, en trou normand ou en accompagnement de desserts au chocolat ou au fruit.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 42 %
  • Région : Normandie
  • Appellation / Vin : Calvados
  • Millesime : ----
  • Couleur : Ambré
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation

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La cote iDealwine
Calvados des Aïeux - Hors d'âge - Pays d'Auge - Caves de Normandie - L'Aigle XO

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille