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Blanc de Noirs Fleury 2016

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Le domaine champenois Fleury Père & Fils a fait le choix d'offrir une part noble au pinot noir. Ce vin exprime ici une savoureuse vinosité qui lui permet d'être servià table. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Fleury
  • En savoir plus...

Blanc de Noirs Fleury se sert à une température de 8°C. 

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Blanc de Noirs Fleury

    La cuvée

    Ce blanc de noirs se démarque par ses notes de réglisse, sa souplesse, son onctuosité, sa fraîcheur et sa très belle texture ; la finale, vineuse et expressive est également de très belle facture.

    Le domaine Fleury Père & Fils

    La maison Fleury est situé dans la Champagne méridionale, dans l'Aube, plus précisément dans la Côte des Bar, au sud de la vallée de la Seine (à moins de 50 km de Troyes). Il couvre 15 hectares, très majoritairement plantés de pinot noir (85%) mais également de chardonnay (10%), de pinot blanc (3%) et de pinot gris (2%). Le domaine a été fondé en 1895. Emile, l'arrière grand-père de la génération actuelle, vigneron et pépiniériste, a été le premier à implanter des pinots noirs greffés dans la région après l'invasion du phylloxéra. Son fils, Robert, produit pour la première fois son propre champagne à partir de 1929 et fait déjà partie de ces encore rares récoltants manipulants soucieux de produire un champagne de vigneron de grande qualité. Son fils Jean-Pierre reprend le domaine en 1962. A partir de 1970 il s'intéresse à des pratiques culturales plus écologiques : désherbage mécanique, engrais organiques. De plus en plus impliqué dans une viticulture “propre”, il devient en 1989, le premier vigneron champenois à convertir son vignoble à la biodynamie. Depuis 2009, c'est Jean-Sébastien, la quatrième génération des Fleury qui a repris les rênes en poursuivant et en affinant encore les pratiques culturales tout en rendant plus pointu le travail en cave, notamment par la création de cuvées d'exception. En plus de son domaine, la maison procède à des achats de raisins (bio). En cave comme dans les vignes, le domaine travaille avec un respect total du raisin, le plus naturellement possible et en se “hâtant lentement”, tous les champagnes produits étant longuement vieillis dans les caves avant leur dégorgement. Certaines cuvées sont vinifiées sous bois et certaines sont sans soufre. De plus, la longue histoire de la biodynamie sur le domaine (plus de 20 ans !) donne aux vins une profondeur et un équilibre rarement atteints dans la région. C'est une maison atypique et très intéressante.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Fleury
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Blanc de Noirs Fleury
    Blanc de Noirs Fleury

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    La cote iDealwine
    Blanc de Noirs Fleury 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille