Enchère

Château-Chalon Fruitière de Voiteur 1988

  • Noix
  • Vin de méditation
  • Couleur : Blanc
  • 14% 
  • 0.62L
  • Intensité
  • Classique

Un vin jaune rond et puissant à la fois, aux notes typiques de noix fraîches et de fruits secs.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps lég abimée, 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég tachée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Château-Chalon
  • Propriétaire : Fruitière de Voiteur
  • En savoir plus...

Château-Chalon Fruitière de Voiteur se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Comté, Curry d'agneau, Gratin de potiron.

Présentation du lot
Château-Chalon Fruitière de Voiteur

La cuvée

Nichée en hauteur, véritable phare du vignoble du Jura, l’appellation Château Chalon donne naissance à l’incroyable vin jaune, que la Fruitière de Voiteur est la seule coopérative à vinifier. Issu de savagnin, dont les premiers ceps furent plantés sur les coteaux de Château Chalon par les bénédictines au Moyen Age, ce vin bénéficie d’un élevage très spécifique. Il vieilli en fût de chêne pendant six ans et trois mois au minimum, sans ouillage, c’est-à-dire sans ajout de vin, et sous un voile de levures qui lui confèrent ses arômes si particuliers.
Ainsi, lorsque l’on débouche le clavelin (=nom de la bouteille de vin jaune), l’amateur découvre un vin à la belle robe jaune dorée. Il s’en échappe un parfum de noix fraîche, de fruits secs auquel s’ajoute une touche lactique. La bouche, ronde et veloutée, révèle un équilibre surprenant entre puissance des saveurs et délicatesse de la matière. Une pointe d’amande amère s’ajoute aux notes déjà présentes à l’olfaction qui s’étirent en une longue finale salivante. Un vin qui s’accordera à merveille avec un comté, affiné de préférence.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps lég abimée, 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég tachée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Château-Chalon
  • Propriétaire : Fruitière de Voiteur
  • Millesime : 1988
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 10
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Savagnin
Château-Chalon Fruitière de Voiteur
Château-Chalon Fruitière de Voiteur

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La cote iDealwine
Château-Chalon Fruitière de Voiteur 1988

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille