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Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés Coteau du Houet Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière 2006

  • Fruits exotiques
  • Vin de méditation
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • biodynamique
  • Nature
  • Triple A
  • 11% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

Une jolie pépite liquoreuse ligérienne qui promet un doux moment de méditation. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Caps cire, 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég abîmée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Moût de raisins partiellement fermenté
  • Propriétaire : Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière
  • En savoir plus...

Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés Coteau du Houet Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brioché de foie gras, Fromage aux noix, Tarte aux abricots confits.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés Coteau du Houet Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière

    La cuvée

    Issu de raisin passerillé, ce vin est une petite pépite signée par une icône pointue de la vallée de la Loire. Sa couleur ambrée annonce un bouquet aromatique portée par des notes de fruits exotiques, de gelée de coing et de miel. Sa texture mielleuse est relevée d'une agréable acidité qui lui offre une belle vivacité.

    Le domaine Domaine Mark Angeli - Ferme de la Sansonnière

    Mark Angeli maçon de formation, a fait ses premiers pas dans la viticulture au Château La Tour Blanche à Sauternes. Là-bas il verra la mise en place de la biodynamie. Il rachète la ferme de la Sansonnière en 1989 et dès son premier millésime il met en place le bio et la biodynamie. L'accueil qui lui est reservé est mitigé car la biodynamie est une pratique marginale dans la Loire à cette époque. Il est recommandé par les frères Foucault (Clos Rougeard) et prend très vite ses marques. Il cultive deux cépages, le chenin et le grolleau cépage autochtone ligérien. Ces vins sont réalisés sans soufre ou presque et il se plait à réaliser des vins secs artisanaux pour les blancs. Un véritable coup de coeur!

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Caps cire, 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég abîmée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 11 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Moût de raisins partiellement fermenté
    • Propriétaire : Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière
    • Millesime : 2006
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service :
    • Viticulture : Triple A et biodynamique  
    • Superficie : 7
    • Production : 20000
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de méditation
    • Encepagement : Chenin Blanc

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    La cote iDealwine
    Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés Coteau du Houet Mark Angeli (Domaine) - Ferme de la Sansonnière 2006

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille