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Enchère

Vin de France Prisme Mito Inoué 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin rouge intense, fruité et parfaitement structuré, véritable ambassadeur des vins nature. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Auvergne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Mito Inoué
  • En savoir plus...

Vin de France Prisme Mito Inoué se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croques Monsieur, Côtes de veau à la crème, Boudin noir.

Vin de France Prisme Mito Inoué 2018 - Lot de 2 Bouteilles

Présentation du lot
Vin de France Prisme Mito Inoué

La cuvée

Chaque parcelle de vignes reçoit un soin minutieux, respectant la philosophie des vins natures et les principes de l’agriculture biologique, permettant ainsi aux vignes de retranscrire naturellement les spécificités du terroir. Aucun engrais ni produit chimique n’est utilisé afin de laisser le terroir exprimer naturellement son caractère. Au chai, la philosophie est similaire. La vigneronne japonaise, installée en Auvergne, vinifie ses vins de manière traditionnelle et très peu interventionniste. Aucun sulfite n’est utilisé et le vin est élevé dans de vieilles barriques avant d’être mis en bouteilles. La cuvée est un véritable bonheur en bouteille, mais est malheureusement rare.
La robe vermeille accompagnée de reflets brillants dévoile un bouquet parfumé marqué par une explosion de fraîcheur et des parfums intenses de fruits rouges, propres aux vins natures. En bouche, un bel équilibre se crée entre la finesse des tanins et la gourmandise des arômes fruités, amenant vers une finale complexe et aromatique.

Le domaine Mito Inoué

Originaire de Kagoshima, dans l’île de Kyushu, à l’extrême sud du Japon, Mito Inoué, diplômée des beaux-arts, découvre le vin en travaillant chez Taillevent à Tokyo. C’est en buvant une cuvée nature de Pierre Beauger, vigneron auvergnat en 2005, qu’elle a un déclic et décide de se former à la viticulture. Elle le rencontre en 2008, et lui demande d’effectuer un stage à ses côtés. S’ensuivent une quinzaine d’expériences auprès de vignerons nature partout en France et des allers retours entre le Japon et la France. Lorsqu’elle s’installe, en 2011, elle revient à ses premiers amours et choisi l’Auvergne, plus précisément Montaigut-les-Blancs où, soutenue par Pierre Beauger, elle exploite deux parcelles à Ludesse et Courgoul pour un total de 86 ares. Elle adopte des pratiques naturelles, sans intrants, et produit des cuvées quasi introuvables dont la production ne dépasse pas les 600 bouteilles. Déguster un vin nature auvergnat produit par une viticultrice japonaise, cela se mérite !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Auvergne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Mito Inoué
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 1
  • Production : 600
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie

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La cote iDealwine
Vin de France Prisme Mito Inoué 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille