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Barbaresco DOCG Sori San Lorenzo Angelo Gaja 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Une cuvée exceptionnelle ambassadrice des vins audacieux et puissants d'Angelo Gaja. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps sale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barbaresco
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Angelo Gaja
  • En savoir plus...

Barbaresco DOCG Sori San Lorenzo Angelo Gaja se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux champignons, Brochette de boeuf, Confit de canard.

Présentation du lot
Barbaresco DOCG Sori San Lorenzo Angelo Gaja

La cuvée

Depuis cinq générations, la famille Caja réside dans le Piémont. La première production de Barbaresco se fait en 1859 par Giovanni Gaja. Il est aujourd’hui le producteur italien le plus connu à travers le monde. C’est au cœur du domaine historique de 100 hectares qu’il produit du barbaresco et du barolo.
Ce vigneron, bien que moderne et révolutionnaire, garde un profond respect pour les méthodes traditionnelles. C’est ainsi que toutes ses cuvées peaufinent leur élevage dans les célèbres «botis di rovere». L’appellation Barbaresco fait partie des plus nobles d’Italie et nous dévoile une cuvée complexe avec une longueur élégante : Sori' San Lorenzo.
La robe rouge rubis foncé promet un nez aux parfums envoûtants de fruits noirs et d’épices. En bouche, la structure est complexe, des arômes de fruits des bois et de cuir sont équilibrés par des tanins souples. Les tannins s’adoucissent avec le temps. Ce grand vin gagnera à s’affiner 20 à 25 ans en cave.

Le domaine Angelo Gaja

Angelo Gaja est sans doute l'une des plus grandes figures du vin italien. Né en 1940, il reprend en 1961 le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe, dans la région du Piémont. Il est aujourd'hui à la tête d'environ 100 hectares de vignes et n'achète aucun raisin au négoce. Gaja a largement contribué au rayonnement international des grands vins piémontais, notamment des Barbaresco et des Barolo, en se démarquant par de nouvelles techniques de vinification et surtout d'élevage, jugées révolutionnaires pour l'époque car en rupture avec les pratiques alors en vigueur dans la région : choix des meilleures parcelles, réduction des rendements, élevage en fûts de chêne neufs français au lieu de foudres de chêne yougoslaves. Ses meilleures parcelles de Barbaresco produisent aujourd'hui certains des plus grands vins d'Italie (Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi). Il fut également le premier à planter du cabernet sauvignon, du chardonnay ainsi que du sauvignon blanc à la place du nebbiolo, contre l'avis de ses pairs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps sale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barbaresco
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Angelo Gaja
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 100
  • Production : 350000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Nebbiolo
Barbaresco DOCG Sori San Lorenzo Angelo Gaja
Barbaresco DOCG Sori San Lorenzo Angelo Gaja

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