• Accueil
• Guide du vin
• Bordeaux
• Château d'Yquem

Château d'Yquem

"« Le premier des premiers » : seul premier cru classé supérieur en 1855, le château d’Yquem occupe une place résolument à part dans le monde des sauternes, des grands vins liquoreux et même des grands vins tout court. iDealwine est très heureux de pouvoir vous proposer une belle diversité de millésimes avec les 2005, 2006, 2007, 2009 et 2011."

Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, le vin du château d'Yquem provient d’une petite colline qui bénéficie d'un micro-climat et d'un terroir exceptionnels. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. La sélection se montre particulièrement rigoureuse à Yquem : on dit souvent qu'un cep de vigne ne produit qu'un verre de vin. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum (sept en 1997 !) afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble.
A noter, le domaine produit également un vin blanc sec, Y d'Yquem, à partir des raisins non atteints du botrytis cinerea.
Certaines années, l'intégralité de la récolte est déclassée (pas de production d'Yquem en 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012). Le vin est élevé jusqu'à 42 mois en fûts neufs.
Pour en savoir plus, consultez le site du Château d'Yquem